【執筆者】中島大輔（WOOTANG代表）【最終更新日】2026年5月19日
「多肉植物は乾燥が好きなのに、水の中で育てられるの？」と驚く方は少なくありません。多肉植物は水耕栽培（水栽培）でも十分に育てることができ、コツさえ押さえれば土栽培よりも管理が楽になるケースも多くあります。水やりのタイミングに悩まず、虫の心配もなく、透明なガラス容器に広がる根の美しさがインテリアとしても人気を集めています。
この記事では、土で育てた多肉植物を水耕栽培に切り替えるやり方を動画解説をもとに詳しく紹介し、日当たり・水の量・肥料・根出しのコツから「根が出ない」「失敗した」といったよくあるトラブルへの対処法まで、初心者でもわかるようにすべて解説します。
1. 多肉植物は水耕栽培（水栽培）できる！土より育てやすい理由
多肉植物が水耕栽培に向いている最大の理由は、その丈夫な生命力にあります。多肉植物はもともと乾燥地帯で育つ植物ですが、根は自らが必要な分だけ水を吸収する仕組みを持っており、適切な水位さえ守れば常時水に触れる環境でも根腐れを起こしません。実際に多肉植物の生産者の間では、弱った株を水耕栽培で復活させる手法が実践されているほどです。
土栽培での失敗の多くは「水やりの加減がわからない」ことに起因します。多肉植物は乾燥を好むため、水やりのタイミングが難しく、あげすぎれば根腐れ、忘れれば乾燥枯れという事態になりがちです。水耕栽培に切り替えることで、根が常に必要な水に触れている状態になり、水やりの失敗がほぼなくなります。また土がないため虫の卵が潜む場所がなくなり、コバエなどの発生リスクも大幅に低下します。透明な容器を使えば根の成長をいつでも観察でき、健康状態の確認も一目瞭然です。
水耕栽培のメリットについてはWOOTANGブログの「水耕栽培の基礎知識と失敗しない観葉植物ガイド」でも詳しく解説しています。
2. 土で育てた多肉植物を水耕栽培に切り替えるやり方【動画解説】
ここが本記事のもっとも重要な部分です。土植えの多肉植物を水耕栽培に移行するやり方は、手順を丁寧に守れば初心者でも確実にできます。WOOTANGが実際に行った移行手順を、動画の各シーンをもとに詳しく補足します。
① 材料を用意する
必要なものは多肉植物本体と水耕栽培用の容器の2点だけです。道具として、根に絡みついた土を取り除くための爪楊枝（または竹串）、根を洗うためのボウルか洗面器も手元に用意しておくとスムーズです。
水耕栽培に向いている多肉植物は、葉が肉厚でしっかりした品種です。エケベリア、ハオルチア、セダムなど発根力が強い種類は移行しやすくおすすめです。大きな株よりも小〜中サイズの株のほうが水への適応が早く、水耕栽培を始めるうえで扱いやすいと言えます。
容器は透明なガラス製のものが理想的です。根の状態や水の濁り具合を外から確認できるため、トラブルに早く気づけます。口の広すぎる容器だと株が水中に落ちてしまうため、株の直径に合った口径のものを選んでください。100均（ダイソー・セリアなど）でも細長いガラス瓶や試験管型の容器が入手でき、小〜中サイズの多肉植物なら十分に代用できます。
② 土を完全に落とす
まず鉢から多肉植物を取り出し、根についた土を手で大まかにほぐしながら落とします。このとき根を傷つけないよう、力まかせに引き抜かず、ゆっくり丁寧に作業してください。
次に流水で細かい土が残らないよう優しく洗い流します。見た目には土が取れたように見えても、根の奥に細かい土粒子が残っていることが多いため、爪楊枝を使って根の間に絡まった土もひとつひとつ取り除くのが大切な工程です。
土が残ったまま水耕栽培を始めると根腐れの原因になります。土には多くの微生物や菌が含まれており、それが水の中に入ることで水が腐りやすくなります。水耕栽培への移行で失敗する理由のほとんどがこの「土の洗い落とし不足」にあります。時間をかけてでも完全に落とし切ることが成功の鍵です。
なお、土を落とした後、根をハサミで全体的にカットしてリセットしてから水に入れる方法も一般的に行われています。土栽培用に育った根と水耕栽培用の根は構造が異なるため、一度カットして新しい根（水耕栽培に適した白い根）を出させると管理が安定しやすいです。カットする場合は清潔なハサミを使い、切り口を1〜2日乾燥させてから水にセットしてください。WOOTANGの手順ではカットせずにそのまま水に入れる方法でも4週間で新根が確認できています。
③ 容器にセットし、水の量を調整する
土を洗い落とした多肉植物を水耕栽培用の容器にセットします。
水の量は根の半分程度が浸かる深さを目安にしてください。根元や株の胴体が水に浸かってしまうと、そこから腐りが進みます。「根だけが水に触れ、株本体は水面より上に出ている」状態を常にキープすることが最重要ポイントです。
容器をセットしたら明るい窓辺に置き、1週間に1度を目安に水を交換します。新しい根（白い根）が出るまでの発根期間は2〜3日に1度の全交換を行うと水を清潔に保ちやすく、発根が促されます。
④ 4週間後：白い根が出てくる（根出し完了のサイン）
水耕栽培を始めてから4週間ほどで、新しい白い根がしっかりと伸びているのが確認できます。この白い根が「根出し完了」のサインで、水中の環境に適応するために新たに生えた水耕栽培専用の根です。土の中で育った根とは性質が異なり、水から酸素や栄養を効率よく吸収できる構造になっています。
白い新根が確認できた時点で、水交換の頻度を2〜3週間に1度程度に落として問題ありません。以降は根の先端が常に水に触れるよう、1週間に1度程度の継ぎ足しで管理してください。
⑤ 1年後：完全に水耕栽培に適応した姿
水耕栽培を始めてから1年後には、根が容器の底までぎっしりと広がります。葉の色つやも良く、今では完全に水耕栽培に適応した状態です。
土のお手入れが不要になり、透明な容器越しに根の成長を日常的に楽しめる、水耕栽培ならではの醍醐味です。
3. 多肉植物の水耕栽培：日当たりと置き場所
多肉植物は基本的に光が好きな植物ですが、水耕栽培の場合は直射日光が当たる場所は避けてください。夏場に直射日光が当たると容器内の水温が急上昇し根にダメージを与えます。また透明なガラス容器に強い太陽光が屈折することで「収れん火災」と呼ばれる引火事故のリスクもあります。
最適な置き場所はレースカーテン越しの柔らかな光が数時間当たる明るい窓辺です。室内照明だけの暗い場所では光量が不足し、多肉植物が徒長（間延びして弱く育つ）してしまうため、窓のある部屋で管理するのが基本です。
多肉植物は蒸れた高湿度環境を嫌うため、風通しの良い場所を選ぶか、サーキュレーターで空気を循環させることも大切です。
日当たりに関する詳しい解説は「観葉植物が枯れる2大原因と対策」もあわせてご参照ください。
4. 水の量と水替えのタイミング
水の量は「根の先端が水に触れる程度」を常にキープしてください。根の3分の1から半分程度が浸かる水位が目安で、根全体を水に沈めてしまうと酸素不足になり弱ります。多肉植物は水を吸い込む力が比較的強いため、根を全部沈めると吸水しすぎて株が軟らかくなることもあります。
水替えの頻度は、白い新根が出るまでの発根期間は2〜3日に1回の全交換、根が定着したあとは2〜3週間に1度の全交換が目安です。その間は根の先端が水から出ないよう週1回程度の継ぎ足しを行ってください。夏場は水が腐りやすいため頻度を上げ、場合によっては容器にゼオライト（根腐れ防止剤）を少量入れると水の清潔さを保ちやすくなります。水が濁ってきたり、ぬめりが出てきたりしたらすぐに交換のサインです。
水替えの際に根を流水で軽く洗う「根洗い」を行うと、古い根の汚れが落ちてより長く元気に育てられます。根洗いの手順は「水耕栽培の根腐れ対策｜根洗いのやり方」で解説しています。使用する水は水道水で問題ありません。水耕栽培の水やりについての基本は「観葉植物の水耕栽培 基本の育て方6つのポイント」もご参考ください。
5. 肥料の与え方
多肉植物の水耕栽培では、基本的に肥料は必要ありません。水だけで現状の大きさを維持しながら育てることができます。多肉植物はもともと栄養の乏しい土で育つ性質を持っており、過剰な肥料は根を傷める原因になります。
大きく成長させたい場合や葉の色ツヤをより良くしたいときは、液体肥料を1000倍程度に薄めてスプレーで葉に吹きかける「葉面散布」がおすすめです。水に直接肥料を加えると根にダメージを与えるリスクがあるため、必ず葉へのスプレーで対応してください。肥料を与えるなら植物の成長が活発な春〜夏の時期が適しています。肥料の詳しい与え方は「水耕栽培の肥料の与え方｜葉面散布がおすすめ」で解説しています。
6. ハイドロボールを使う水耕栽培との違い
多肉植物の水耕栽培には「水だけで育てる方法」と「ハイドロボールを使う方法（ハイドロカルチャー）」の2種類があります。どちらも土を使わない点では共通していますが、管理方法や特性に違いがあります。
ハイドロボールとは粘土を高温で焼いて球形にした人工用土で、排水性・通気性に優れ、害虫が発生しにくい特徴があります。容器の中にハイドロボールを敷き詰めて株を固定することで、株が安定しやすく、インテリアとしても整った見た目になります。
一方、水だけで育てる方法はシンプルで根の成長を観察しやすいのがメリットです。WOOTANGが採用しているのは水のみで育てる方法で、透明なガラス容器に根と水だけというすっきりとした見た目が特徴です。多肉植物はハイドロボールで育てると吸水しすぎて根腐れしやすいケースもあるため、管理に慣れていない初心者の方には水だけで育てる方法のほうがシンプルで失敗しにくいと言えます。
水耕栽培全般の基礎知識は「水耕栽培とは」でもまとめています。
7. 水耕栽培におすすめの多肉植物の種類
すべての多肉植物が水耕栽培に向いているわけではありません。発根力が強く、水への適応が早い種類から始めると成功しやすいです。エケベリアやハオルチアは水耕栽培に適応しやすい代表的な種類として知られています。エケベリアはロゼット状の美しい葉が特徴で、春に水耕栽培を始めると比較的早く新根が出やすい品種です。ハオルチアは耐陰性があり、室内の日当たりがやや弱い環境でも育てやすいため水耕栽培初心者にもおすすめです。
多肉植物の中でも特に水耕栽培との相性が良いとされているのがサボテンです。サボテンは多肉植物の一種であり、その丈夫な生命力から水耕栽培への移行がスムーズで、白い新根が出やすい性質を持っています。サボテンの水耕栽培については「初心者のおすすめ！水耕栽培で枯れにくいサボテン5種類と育て方のコツ」および「サボテンを水だけで育てる方法」で詳しく解説しています。
8. よくある問題と対処法（Q&A）
Q. やり方は合っているのに根が出ない。どうすれば発根しますか？
根が出ない理由でもっとも多いのは「気温が低すぎる季節に始めた」ケースです。多肉植物の発根には20℃前後の気温が適しており、冬は発根スピードが極端に落ちるか、まったく発根しないこともあります。できれば春〜秋の気温が安定している時期に水耕栽培への移行を始めることをおすすめします。また土の洗い落としが不十分な場合も発根が遅れます。一度取り出して根を再度洗い直してみてください。さらに、水が古くなっていると発根しにくくなるため、新根が出るまでは水替えを2〜3日に1回のペースで行ってください。
Q. 失敗したようです。根腐れが起きたらどうすればいいですか？
根が茶色や黒に変色し、ぐずぐずと崩れていれば根腐れのサインです。根腐れが起きても、株の胴体がまだ健康であれば復活できる可能性があります。腐った根を清潔なハサミで全部取り除き、切り口を数日間よく乾燥させてから改めて水にセットし直してください。根腐れの主な原因は水の入れすぎ（株本体が水に浸かっている）か、水替えの不足による水の腐敗です。水位は根の先端だけが触れる程度に保つことが根腐れ防止の基本です。根腐れ対策の詳しい解説は「水耕栽培の根腐れ対策」をご覧ください。
Q. 100均のグッズだけで始められますか？
はい、十分に始められます。ダイソーやセリアで販売されている細長いガラス瓶、試験管型の小瓶、計量カップなどがそのまま水耕栽培容器として使えます。株が安定して支えられ、根だけが水に浸かる形になればどんな容器でも問題ありません。ただし、プラスチック容器は長期間水を入れると劣化・変形するものもあるため、状態が悪くなったら早めに交換してください。ガラス製のものを選ぶと耐久性が高く根の状態も見やすくおすすめです。100均のサボテン苗を使って水耕栽培を試してみるのも気軽な始め方です。
Q. ハイドロボールと水だけ、どちらがおすすめですか？
初心者にはシンプルな水だけの方法のほうが管理しやすくおすすめです。ハイドロボールを使うと株の固定はしやすくなりますが、多肉植物は水分を吸収しすぎる性質があるためハイドロボール内の湿度が高くなり根腐れリスクが上がる場合があります。まずは透明な容器と水だけのシンプルな方法でコツをつかんでから、ハイドロカルチャーに挑戦するというステップがおすすめです。
Q. 水耕栽培の多肉植物に肥料は必要ですか？
基本的には不要です。水だけで現状の健康状態を維持できます。もし成長を促したいなら、液体肥料を水で1000倍程度に薄めてスプレーで葉にかける葉面散布を春〜夏に月1〜2回行う程度で十分です。水に直接肥料を入れると根を傷めることがあるため、必ず葉へのスプレー散布で与えてください。
9. 手間なしで始めるなら、水耕栽培済みのサボテンがおすすめ
ここまで土から水耕栽培への切り替えやり方を詳しく解説してきましたが、「手順が多くて自分でやるのは不安」「最初から失敗したくない」という方には、最初から水耕栽培に適応させたサボテンを購入して始める方法があります。
WOOTANGでは、アストロフィツム・ストロンギ（棘なし）、ヘキラン、ギムノカリキウム・バッテリー、ユーフォルビア・メロフォルミスなど、水耕栽培に特化した個性豊かなサボテンをすでに水環境に適応させた状態で販売しています。専用のガラス容器に水を注ぐだけで、届いた当日からすぐに育てられます。根を洗う手間も、発根を待つ不安もなく、インテリアとしてすぐに飾れるのが最大の魅力です。
サボテンは多肉植物の中でも特に水耕栽培との相性が良く、白い新根が出やすいうえ、一度適応すると長期間にわたって安定して育ちます。手軽に多肉植物・サボテンのある暮らしを始めたい方はぜひ一度ご覧ください。
関連記事：「初心者のおすすめ！水耕栽培で枯れにくいサボテン5種類と育て方のコツ」、「観葉植物の水耕栽培ガイド｜おすすめ15選」
